食材：海豹蛇一条，老土鸡一只。
调味料：料酒、盐、糖、姜块、蒜瓣各适量。
准备：
(资料图片仅供参考)
1、把蛇杀好以后，蛇胆留着用川贝炖和蛇血焗饭，蛇肉斩成块状洗净待用。
2、老土鸡杀好洗净，也斩成鸡块洗净待用。
蛇焖鸡的做法与步骤：
1、把鸡肉块和蛇肉一起放到砂锅里，倒入适量清水或山泉水、纯净水。
2、放适量料酒、盐、白糖、姜块和蒜瓣入锅，盖上盖大火烧开后去浮沫。
3、打尽浮沫后转小火，炖1小时左右,看收汁就可以吃了。
蛇血焗饭的做法:
1.去骨鸡腿肉洗净擦乾，抹匀腌料30分钟后切粗丁备用。瓦斯开小火，平底锅先抹上薄薄一层
奶油，鸡腿肉皮先朝下煎，再翻面煎至熟。
2.把鸡肉拨到一边，再把剩下的奶油加热，把洋葱丁炒到软。
3.续加入熟青豆和调味料翻炒均匀。
4.熄火把白饭加入一起拌匀，装入烤盅，再铺满乳酪丝即可放进烤箱以180℃烤10分钟左右。
关键词：
质检
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